Est-ce qu’un livre de recettes est un livre comme un autre ? Eh bien, pas du tout ! Car pour savoir ce qu’il vaut vraiment, il faut non seulement le lire, mais surtout le mettre en pratique. C’est l’occasion pour Juliette et Léa de se mettre en fourneaux ! Six mois et dix-huit recettes plus tard, on peut vous le dire : on assiste à un léger essouflement de la recette d’Ottolenghi du succès. Face à une base de fans conquise et un peu blasée, l’équipe de quatre cuisiniers derrière ce livre se décarcasse pour trouver toujours plus d’inspirations nouvelles et d’ingrédients farfelus. Résultat : c’est compliqué, même pour les cuisinières aguérries que nous sommes ! Et surtout, ce goût de la complexité va à l’encontre de la définition même de la comfort food : simple, régressive, et loin des codes des restaurants à la mode.
Autres oeuvres citées :
- La cuisine italienne n’existe pas, La cucina italiana non esiste de Alberto Grandi
- https://www.courrierinternational.com/long-format/recit-la-cuisine-italienne-traditionnelle-n-existe-pas
- blog d’Owi owi : https://owiowifouettemoi.com/
- A foutre au four !: s30 recettes de base, 60 déclinaisons d’Owi owi
- Chaud/froid: 60 recettes pour faire grimper ou redescendre la température d’Owi owi
- Boire les épices de Mathilde Roellinger et Beena Paradin Migotto
- L’Epicerie du monde : La Mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours, Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre
- Le livre de cuisine juive de Leah Koenig
Habillage sonore : Saâne
Un podcast créé, animé et produit par Léa Bory et distribué par Binge Audio. Contact pub : project@binge.audio
Torchon, c’est le podcast qui traite de l’actualité littéraire en lisant des livres pour que vous n’ayez pas à le faire. On est une bande de copain pas du tout critiques littéraires de profession, et pour chaque épisode on se retrouve en mode « club de lecture de l’extrême » et nous lisons un livre qui a fait l’actualité pour vous dire si c’est une bonne surprise ou bien un vrai torchon. Et restez jusqu’à la fin pour nos recommandations littéraires et culture !
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